Ресторан Folk счастливое дитя одного из новообразованных ресторанных триумвиратов, неиссякаемой многочисленности и причудливому разнообразию которых мы не устаем удивляться в последнее время. На этот раз комбинация кто с кем и где оказалась новой для всех трех участников, а потому особенно интересной Folk открыли Дмитрий Романов (в прошлом операционный директор ресторанов Lucky Group), Антон Пинский (основатель Pinsky&Co, бизнес-партнер Аркадия Новикова) и Владимир Чистяков (бренд-шеф и совладелец Grace Bistro).
Перемноженные друг на друга ресурсы организационные, творческие и материальные сработали безотказно, и Folk стал самым востребованным филиалом Патриков и Никитских на Трубной, наделив Легенду Цветного родовыми чертами самых модных московских заведений: нетрадиционными архитектурными решениями, узаконенным живым огнем, эмоционально перегруженным сервисом и разнообразной востребованной едой. За основу меню была выбрана кухня Кавказа с вкраплениями. kommersant.ru
2022-4-15 08:00
