Folk и Bijou // Ресторанная критика с Дарьей Цивиной
Ресторан Folk счастливое дитя одного из новообразованных ресторанных триумвиратов, неиссякаемой многочисленности и причудливому разнообразию которых мы не устаем удивляться в последнее время. На этот раз комбинация кто с кем и где оказалась новой для всех трех участников, а потому особенно интересной Folk открыли Дмитрий Романов (в прошлом операционный директор ресторанов Lucky Group), Антон Пинский (основатель Pinsky&Co, бизнес-партнер Аркадия Новикова) и Владимир Чистяков (бренд-шеф и совладелец Grace Bistro). kommersant.ru »
