Новый ресторан Verd в Хамовниках по всем родовым признакам должен был стать типичным заведением на районе прописка в жилом комплексе Баррин Хаус располагает к определенному сценарию. Следовало ожидать, что Verd будет маневрировать между многими востребованными форматами, которые диктует специфика локации, от быстрых ланчей до детских анимационных праздников, от тематических винных вечеров до room service.
Но совершенно удивительным образом Verd создал очень строгую, бескомпромиссную концепцию, лишенную неизбежного в ЖК стремления угодить каждому постоянному гостю из числа соседей по дому. Разумеется, это не значит, что тут плохой сервис, как раз наоборот, официанты в льняных туниках благородного оливкового оттенка работают подчеркнуто профессионально и по московским меркам очень даже friendly. Но меню, интерьер, винная карта и сам сервис явно выстроены не по принципу чего изволите, а исходя из миссии и идеологии проекта. Основатели Verd Юлия Токменинова и Алексей. kommersant.ru
2022-3-18 08:00
