Lila RestaurantЗадушевная капуста с оленинойLila Restaurant открылся в двухэтажном особняке на Сретенке существенно позже, чем все прочие заведения по тому же адресу. Прежде чем заработал ресторан fine dining, были введены в эксплуатацию Lila Asia, Lila Pastry, коктейльный бар Insider и сезонный ресторан open air, чей концепт будет обновляться каждое лето.
Несмотря на грандиозный размах и мощный ресурс в лице архитектора Евгении Ужеговой и бренд-шефа Режиса Тригеля, к проекту Lila в процессе его каскадного открытия возникало много вопросов и по части генеральной идеи, и по части кухни. Lila рассыпалась на фрагменты и вызывала извечный московский вопрос зачем?, ответ на который приходится искать исключительно в экономической плоскости, оставляя за скобками миссию, идеологию и прочую экзистенциальную мишуру, без которой, однако, невозможно формирование никакого бренда. Lila Restaurant оказался первым заведением в мультифункциональном ресторанном комплексе, где ощущается особый авторский подход шефа:. kommersant.ru
2022-2-12 08:00
