WineSkills Убедительная треска с грибами Вслед за SimpleWine, чей ресторан Grand Cru, возглавляемый блистательным французским шефом Давидом Эммерле, по праву занимает ведущие позиции в городе, компания Vinicom тоже решила обзавестись собственным заведением.
WineSkills в Сколково выглядит так, как и положено респектабельной загородной резиденции солидной виноторговой компании, и тоже работает в мультиформатном режиме. На первом этаже просторного современного коттеджа расположился ресторан, на втором винотека и винный лекторий. В этом плане новое заведение походит еще и на новый проект 1870 Abrau-Durso, объединивший под одной крышей винный бутик, ресторан и дегустационный зал с небольшим музеем. Винная карта ресторана WineSkills, которая начнет действовать в ближайшее время (сразу после получения соответствующей лицензии), совпадает с ассортиментом винотеки лишь на треть. В винотеке собраны более 400позиций, при этом 85% приходится на портфель Виникома, а оставшиеся 15% на десяток других поставщиков,. kommersant.ru
2022-11-11 08:00
