Еда с Алексеем Зиминым

Как и многие другие сферы общественной жизни, гастрономия время от времени переживает увлечение "прекрасным дикарем". Технологически это обычно происходит так: берется мозолистая кулинарная традиция издалека, встряхивается, переживает стресс санитарной обработки, облачается во фрак или в майку Comme des Garcons и отправляется на заработки. kommersant.ru »