«Теппан большой, есть место для шоу» // Бубкер Белкхит о том, что и как готовить на раскаленном листе
Что такое теппан? Это стальной лист, идеально гладкий, который накаляется до 190-200 градусов, после чего на нем можно готовить. Поверхность делают достаточно широкой — на ней готовят сразу несколько продуктов. kommersant.ru »
