Если бы на земле остался единственный сорт винограда, то пусть бы это был пино нуар. Только с таким подвижным сортом, вживающимся в любые роли, стили и континенты, можно всю жизнь провести и не заскучать ни разу.
Это сериал с неисчерпаемым количеством сезонов. . kommersant.ru
Адреналин раздвигает границы восприятия. Правда, ненадолго. За то время, пока границы раздвинуты, надо срочно что-то полюбить. Я полюбил сразу три вещи: во-первых, вид на Монтепульчано с виллы Грацианелла - с зубьями кипарисов, виноградниками и линией холмов, неповторимой, как отпечатки пальцев; во-вторых, пичи - pici alla ragu - этакие сдвоенные спагетти из свежей пасты, и в-третьих - сочное, элегантное и стрессоутоляющее Vino Nobile от Fattoria del Cerro. kommersant.ru »
2014-07-18 08:00
Самое время пить Этну. Из всех четырехсот кратеров. Этна винная аномалия Средиземноморья. Как можно быть эталоном элегантности на 37-й параллели? Как можно быть сдержанным бургундцем с изысканными пино-нуарными манерами на самом юге Италии? До Африки рукой подать, африканская литосферная плита выбулькивает из всех четырехсот кратеров попеременно, фонтаны искр и столбы пепла заменяют местным жителям салют, люди живут как на вулкане, вкус к настоящему обострен, вкус овощей и фруктов, выращенных на вулканическом пепле, выразителен и ярок. kommersant.ru »
2014-05-30 08:00
Чем отличается наша весна от весны в винодельческой Европе — так это своей фантастической скоростью. На прошлой неделе шел снег, а сегодня все ходят в майках, с голыми животами. kommersant.ru »
2014-04-25 00:56
"Смысл моей жизни — каберне франк". Лука д'Аттома, суперзвезда супер-Тосканы, именно так произносит название своего сорта-фетиша, с "к" на конце, близко к итальянскому слову franco, несущему в себе действительно прекрасный пучок смыслов — искренний, смелый, освобожденный. Все это соответствует и духу сорта, и душевному состоянию Луки д'Аттома. Он долго делал вина для других и как энолог-консультант достиг невозможного: вина, сделанные под его началом, ставили наравне с Petrus. Но такому человеку, как д'Аттома, нужен был свой личный виноградник. kommersant.ru »
2014-03-28 06:56
Хочется порой не завоевывать женщин, а сидеть дома и врать друзьям о своих сокрушительных победах и поражениях, доставать со стены саблю и потрясать ей, все это на середине шахматной партии, где-то между жаркими спорами о том, как правильно квасить капусту, чтоб хрустела, и в каком порядке читать книгу Сэй-Сенагон, чтоб смысл засиял. kommersant.ru »
2013-12-06 07:00