Подножный деликатес // Елена Чекалова о том, как не испортить лисички

Подножный деликатес // Елена Чекалова о том, как не испортить лисички
ФОТО: kommersant.ru

Июль - сезон лисичек, но он не такой быстротечный, как у сморчков: лисички собирают до самой осени. Грибная тема по нынешним временам особенно важна еще и потому, что нам недавно объявили: эмбарго на ввоз сельхозпродукции и продовольствия из стран Запада будет продлено еще на год как минимум, но мы самые лучшие и проживем без остальных.

Как проживем - трудно сказать, но грибы точно жизнь скрасят, особенно маленькая такая лисичка, которую в некоторых блюдах я ценю даже выше белых. .

подножный деликатес елена чекалова испортить лисички

2015-7-10 01:56

Источник: kommersant.ru

Партнеры

Самое свежее

Брожение в умах // Алексей Зимин о супе калья

У планеты Марс то общее с Землей, что там тоже теоретически можно заквасить капусту. Молочнокислые бактерии, отвечающие за процесс брожения, анаэробы, то есть существа, для отправления своих задач не нуждающиеся в кислороде.

Моле волнуется раз // Алексей Зимин о гуакамоле

В классическом труде Дугласа Адамса Автостопом по Галактике сообщается, что Вселенная не нуждается в развитии локальных производств всего на свете и вообще каких-либо производств, так как, в силу масштаба Вселенной, обязательно найдется планета, где какой-нибудь разводной ключ из хром-ванадиевой стали просто растет на дереве

Память, вари // Алексей Зимин о ленивых голубцах

Мы попали в эпоху, когда завтра в эмоциональном смысле опять начинает весить больше, чем позавчера. Как писал Мандельштам в Шуме времени: Если бы от меня зависело, я бы только морщился, припоминая прошлое.

По остаточному принципу // Алексей Зимин о баланде

В мире есть масса проблем, решения у которых нет, но решать которые необходимо. Война, например, или вообще смерть как таковая. Бедность, счастье и все такое прочее. Часть таких вопросов относятся к вечным, часть человечество создает себе само как, например, проблему пищевых отходов.