Сезам, откройся! смысл магического заклинания из сказки про Али-Бабу и сорок разбойников я поняла только во взрослом возрасте, когда стала ценить волшебство простых вещей. Как помните, эти слова произносит атаман разбойников перед входом в наглухо закрытую пещеру с награбленными сокровищами.
На самом деле сезам это всего-навсего кунжут (по-арабски simsim), а волшебным паролем он стал по воле французского востоковеда и археолога конца XVIIвека Антуана Галлана, первого переводчика Тысячи и одной ночи и друга ученого и сказочника Шарля Перро. Если и существовала когда-то арабская рукопись со сказкой об Али-Бабе, то она утеряна, но скорее ее и вовсе не было. Зато Галлан как востоковед хорошо знал, что кунжутному маслу магические свойства приписывали еще жрецы Вавилона. А образ таинственной пещеры, вероятно, возник потому, что спелые стручки кунжута при легком прикосновении открываются с громким щелчком. Сегодня уже никто не считает, что кунжутное масло эликсир бессмертия, но оно точно очень полезно (богато микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами, содержит много кальция, фосфор, железо, магний, цинк и фолиевую кислоту). Не случайно мудрые японцы делают из кунжута особую приправу гомасe: морскую нейодированную соль среднего помола перетирают с семечками в соотношении 1:4. Потом, добавляя гомасe в еду, вы используете гораздо меньше соли. Но еще важнее то, что эта кунжутная соль обладает очистительным эффектом: капельки кунжутного масла впитывают кристаллики соли, а попав в организм, вбирают в себя токсины и выводят их прочь. . kommersant.ru
2019-8-30 06:18
