Алексей Зимин о сулугуни с маслом

Рациональность традиции чаще всего заключена не в породивших ее причинах, а в самой традиции. Современному человеку трудно это понять, он всегда нуждается в объяснениях. Грубо говоря, он в любой момент готов предать своего внутреннего Деда Мороза, а доказательства часто только увлажняют почву для скепсиса. kommersant.ru »