AVA и Стрелка // Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

AVA и Стрелка // Ресторанная критика с Дарьей Цивиной
ФОТО: kommersant.ru

О проекте AVA много говорили еще до его открытия: неожиданный союз двух медийных шефов Артема Лосева и Виталия Истомина с ресторатором Антоном Пинским, как и их внезапный уход из alma mater White Rabbit Family (где Лосев возглавлял кухню Горыныча, а Истомин был шефом Сахалина), вызвал большой резонанс в ресторанном мире.

В AVA оба попробовали себя еще и в роли рестораторов, и в этом, конечно же, кроется основная причина этой захватывающей кадровой комбинации. Немудрено, что завышенные ожидания сказались на результате: открывшийся AVA многим показался не слишком выразительным. .

ava стрелка ресторанная критика дарьей цивиной

2021-11-12 05:18

Источник: kommersant.ru

Партнеры

Самое свежее

Гениальный весенний салат // Еда с Алексеем Зиминым

Можно я немного похвастаюсь? 14лет назад Раф Акопов, возглавлявший тогда ПрофМедия, заказал мне сделать кулинарный журнал в Афише, которая тогда была частью ПрофМедия. Раф уточнил: только сделай, пожалуйста, журнал, который бы я без стыда мог держать дома на журнальном столике, а мои друзья, которые видели бы его, не считали меня за идиота.

Радио и Lila Italy // Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

Новый проект Алексея Ольхового, основателя White Studios, Loft Design и ресторана Blanc на Хохловке, называется Радио и расположен рядом с одноименной улицей в закрытом дворе офисного пространства Суперметалл на территории НИИ черной металлургии имени Бардина.

Димлама // Еда с Алексеем Зиминым

На нынешнем цивилизационном витке главной задачей провидения стало максимальное выключение человека из глобальных процессов. Перевод его в роль наблюдателя, арестанта, больного в смирительной рубашке выбор довольно большой.

Мама Тута и Unico // Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

Долгожданное открытие грузинского ресторана Мама Тута в Москве, отсроченное на три месяца из-за пандемии, наконец-то состоялось. И, пожалуй, принесло даже больше радости, чем ожидалось. Все мы знали, что петербургский ресторан Арама Мнацаканова Мама Тута успешен и востребован, но мы даже не могли предположить, насколько востребованным и актуальным этот формат окажется для Москвы.

Показательная индустрия // Михаил Трофименков о книге Французский кинотеатр — аншлаг длиною в век

"Французский кинотеатр - аншлаг длиною в век" Жоэля Шапрона и Присиллы Жессати кажется на первый взгляд - а по сути и является - справочником по истории и современной практике французского кинопроката.