
Бельгийские ученые предложили эффективный способ предотвращения гашинг-эффекта - избыточного пенообразования с выбросом пива из бутылки при ее откупоривании.
Гашинг (или фонтанирование) резко сокращается благодаря магнитному полю, сообщается в журнале Journal of Food Engineering. Кратко об исследовании рассказали Science News.
read more
. vchaspik.ua2014-12-14 20:27